Propiedades del Tempeh

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Tempeh

El Tempeh es un producto a base de granos fermentados de soja que proviene originalmente de Indonesia.

Aunque su aspecto puede ser un poco inusual, la realidad es que hay varias propiedades del Tempeh que lo hacen un alimento muy beneficioso para la salud.

En primer lugar, el Tempeh es alto en proteinas, lo cual nos ayuda a mantener la energia durante el día si realizamos actividad fisica y lo vuelve un buen reemplazo de la carne vacuna. Para tener una día de cuanto "combustible" nos da esta comida, media taza de este alimento tiene alrededor de 15 gramos de proteinas.

Por otro lado, el Tempeh también tiene altos valores de magnesio y vitamina B12, con relativamente pocas calorias.

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